有些當地把酒渣叫做酒糟，是釀酒的余渣通過粗濾除掉固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細顆粒。酒糟選用固態深層厭氧發酵技術，通過單因素試驗及正交試驗，對發酵酒糟飼料的佳工藝發酵條件進行了研討，結果表明，接種量為5%-15%之間，培養基的含水量在10%以上，發酵時間為1-3天，發酵溫度為28-32℃之間為佳發酵參數。選用固態發酵工藝出產米酒糟蛋白飼料，該工藝具有菌種功能安穩、菌種濃度大、發菌快、物料不需滅菌、產品質量安穩等優點，出產易于控制，適于規模化出產。米酒糟參加米糠，蛋白質含量從發酵前的14.7%提高到發酵后的30%,一起粗纖維含量也大幅下降，而且含有多種消化酶，具有好聞的酒香酸甜味，是一種很好的蛋白飼料。在米酒糟在出產加工中運用旋振篩進行過濾除雜是必不可少的。

　　米酒糟旋振篩結構特點：

　　1.效率高、規劃精巧耐用，任何粉類、粘液均可篩分。

　　2.換網容易、操作簡單、清洗便利。

　　3.網孔不阻塞、粉末不飛揚、可篩至400目或0.028mm。

　　4.雜質、粗料自動排出，可以連續作業。

       任何機械類設備都有必要定時對其保護保養，酒糟旋振篩里的注油軸承非常重要，機器在運作過程中軸承不易過熱，光滑油脂的容量不應跨越總容積的70%，不能過多、也不能過少，更不能有鐵屑等雜質，如有有必要替換。旋振篩運轉時軸與軸承協作不易過緊也不易過松，過緊時應重新磨削，過松時在端蓋內鑲鋼套。當然軸承與端蓋協作也是不易過緊或過松，過緊時不易拆開，過松時極易進入灰塵。振動篩設備在運轉當中，電動機蓋與軸承蓋假如裝置不良也會對設備造成危害，應將端蓋和軸承蓋裝進、裝平。

　　剛開始運用旋振篩時，要運用作業空隙查看地腳螺栓是否松動，確保其安定；為新設備裝置進出料口保護網和電氣保護裝置；電源相序可控制電機旋轉方向，可根據需求手動調整，禁止運用蠻力；每運轉一段時間要用油杯為機器補充的鋰基光滑脂（ZL-3），確保機器光滑良好，作業順利；機器每運轉半個月左右就應該查看軸承是否有嚴峻危害，若有應及時替換；機器運用后也應進行查看、保養，為機器加注光滑油，整理機身雜物灰塵，各部分是否正常，確保機器處于正常狀態，以備下次再用。